Результаты конкурса Лучший сыр Сибири 2022
Первый Конкурс Лучший сыр Сибири состоялся 30 июля 2022г.
В конкурсе приняло участие 20 сыроварен и 137 образцов сыра в 10 категориях.

Победителем конкурса стал сыр Манчего от сыроварни LaBrie г. Новосибирск, сыродел Степанова Людмила. Сыр Манчего - твердый сыр из козьего молока со сроком созревания 1,5 года.

Полный список наград по конкурсным категориям:
Свежие сыры (выдержка до 2-х недель)
Сыроварня
Сыр
Награда
СППСК "Фазенда" Омская область
Чечил с начинкой
Победитель
СППСК "Фазенда" Омская область
Чечил с начинкой
Золото
Клевер г. Новосибирск
Халлуми с паприкой
Золото
Наша сыроварня г. Новосибирск
Крем сливочный Страчателла
Золото
ООО СЫРНАЯ ИСТОРИЯ, ТМ VAN CLASSEN, Томская область
Мягкий сыр Van Classen Ricotta
Серебро
Наша Сыроварня г. Новосибирск
Адыгейский копченый
Серебро
Над хлебом с маслом г. Омск
Буррата
Серебро
Клевер г. Новосибирск
Халлуми с розмарином и чесноком
Серебро
Семейная Сыроварня “FOUR KINGS” г. Томск
Чечил
Бронза
Новосибирский Сыроваръ
Халлуми
Бронза
Новосибирский Сыроваръ
Буррата
Бронза
Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
Сыроварня
Сыр
Награда
Сырная Мастерская "СветочЪ & Ко" г. Томск
Колби
Победитель
Сырная Мастерская "СветочЪ & Ко" г. Томск
Колби
Золото
Пригородный фермер г. Новосибирск
Деревенский
Серебро
Иркутский СыроварЪ г. Иркутск
Качотта Каприна
Серебро
Cheeseday г. Новосибирск
Качотта с трюфелем
Серебро
Сырная Мастерская "СветочЪ & Ко" г. Томск
Белый Хан
Серебро
Сырное благо г. Новосибирск
Качотта из коровьего молока с мятой и базиликом
Бронза
Сырная коллекция г. Томск
Мантова
Бронза
Над хлебом с маслом г. Омск
Российский
Бронза
Сыры с мытой корочкой
Сыроварня
Сыр
Награда
Сыроварня FORMAGGI г. Красноярск
Раклет
Победитель
Сыроварня FORMAGGI г. Красноярск
Раклет
Золото
Семейная сыроварня “FOUR KINGS” г. Томск
Маруаль
Золото
Сыроварня FORMAGGI г. Красноярск
Таледжио
Бронза
LaBrie г. Новосибирск
Лангр
Бронза
Козьи мягкие сыры
Сыроварня
Сыр
Награда
Наша сыроварня г. Новосибирск
Валансе
Победитель
Наша сыроварня г. Новосибирск
Валансе
Золото
LaBrie г. Новосибирск
Банон
Серебро
Сыроварня FORMAGGI г. Красноярск
Кротен
Бронза
ИП КФХ Марков К. А. г. Барнаул
Брынза
Бронза
Сырное благо г. Новосибирск
Банон
Бронза
Сыры с добавками
Сыроварня
Сыр
Награда
LaBrie г. Новосибирск
Маринера
Победитель
LaBrie г. Новосибирск
Маринера
Гран-при
Наша сыроварня г. Новосибирск
Трюфельный
Золото
Пригородный фермер г. Новосибирск
Плавленный с белыми грибами
Золото
Солоновкино Алтайский край
Кокоринский
Серебро
ООО СЫРНАЯ ИСТОРИЯ; ТМ VAN CLASSEN Томская область
VAN CLASSEN YOUNG с прованскими травами
Серебро
Наша сыроварня  г. Новосибирск
Крымская лаванда
Серебро
Наша сыроварня г. Новосибирск
Белпер кнолле пряный
Серебро
Семейная сыроварня “FOUR KINGS” г. Томск
Белпер кнолл кофейный
Серебро
Клевер г.Новосибирск
Фета с перчиком холопеньо
Серебро
Клевер г.Новосибирск
Чеддер с темным пивом
Серебро
LaBrie г.Новосибирск
Шевр с инжиром
Бронза
Прочие сыры
Сыроварня
Сыр
Награда
Семейная сыроварня “FOUR KINGS” г. Томск
Глазированный сырок
Золото
LaBrie г. Новосибирск
Бельпер с прованскими травами
Серебро
Козьи твердые сыры
Сыроварня
Сыр
Награда
Сырная коллекция г. Томск
Золото Сибири
Победитель
Сырная коллекция г. Томск
Золото Сибири
Гран-при
LaBrie г. Новосибирск
Манчего
Гран-при
Солоновкино Алтайский край
Кержак
Гран-при
ИП глава КФХ Марков К.А. г. Барнаул
Золото Алтая козий сыр
Серебро
Сыры с белой плесенью
Сыроварня
Сыр
Награда
Сыроварня FORMAGGI г. Красноярск
Камамбер
Победитель
Сыроварня FORMAGGI г. Красноярск
Камамбер
Золото
Иркутский СыроварЪ
Камамбер
Серебро
Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
Сыроварня
Сыр
Награда
LaBrie г. Новосибирск
Каприна
Победитель
LaBrie г. Новосибирск
Каприна
Гран-при
Сырная мастерская "СветочЪ&Ко" г. Томск
Карфилли
Гран-при
Сырное Благо г. Новосибирск
Ланкашир коза-корова
Гран-при
Логовская сыроварня Алтайский край
Горный Grand Reserve
Золото
Солоновкино Алтайский край
Контес
Золото
Новосибирский Сыроваръ
Качотта сливочная
Золото
Логовская сыроварня Алтайский край
Cheddar (Чеддер)
Серебро
Солоновкино Алтайский край
Кержак из коровьего молока
Серебро
LaBrie г.Новосибирск
Альпийский
Серебро
Сыроварня FORMAGGI г. Красноярск
Пекорино
Бронза
ООО СЫРНАЯ ИСТОРИЯ; ТМ VAN CLASSEN Томская область
VAN CLASSEN PREMIUM
Бронза

Сыры с голубой плесенью

Медалей нет

Сыры из овечьего молока

Образцы не заявлены

Сыры с комбинированной плесенью

Образцы не заявлены
Made on
Tilda