Результаты конкурса Лучший сыр Сибири 2023
Конкурс Лучший сыр Сибири 2023 состоялся 30 июля.
В конкурсе приняло участие 18 сыроварен и 136 образцов сыра в 10 категориях.
Победителем конкурса стал сыр Пекорино от сыроварни LaBrie г. Новосибирск, сыродел Степанова Людмила. Сыр Пекорино - твердый сыр из козьего молока со сроком созревания 2 года.
Полный список наград по конкурсным категориям:
Конкурс Лучший сыр Сибири 2023 состоялся 30 июля.
В конкурсе приняло участие 18 сыроварен и 136 образцов сыра в 10 категориях.
Победителем конкурса стал сыр Пекорино от сыроварни LaBrie г. Новосибирск, сыродел Степанова Людмила. Сыр Пекорино - твердый сыр из козьего молока со сроком созревания 2 года.
Полный список наград по конкурсным категориям:
Свежие сыры (выдержка до 7 дней)
Сыроварня
Сыр
Награда
Сайт\соц.сети
ООО "Сибирский формаджио" Сыроварня & лавка Сырная коллекция г. Томск
Мягкая фета из козьего молока
Бронза
Тогучинский фермер 54 Новосибирская область
Моцарелла
Бронза
Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
Сыроварня
Сыр
Награда
Cайт\ соц. сети
КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" г. Барнаул
Горный
Золото
Клевер г. Новосибирск
Чеддер
Бронза
Тогучинский фермер 54 Новосибирская область
Качотта с грецким орехом
Бронза
Сыры с мытой корочкой
Сыроварня
Сыр
Награда
Cайт\ соц.сети
ООО "Сибирский формаджио" сыроварня & лавка Сырная коллекция г. Томск
Тревизо
Гран При
Козьи мягкие сыры
Сыроварня
Сыр
Награда
Cайт\ соц. сети
Сыры с добавками
Сыроварня
Сыр
Награда
Сайт\соц.сети
Клевер г. Новосибирск
Чеддер с пажитником
Серебро
Клевер г. Новосибирск
Чеддер с темным пивом
Бронза
Тогучинский фермер 54 Новосибиркая область
Качотта с пажитником
Бронза
Прочие сыры
Сыроварня
Сыр
Награда
Сайт\ соц.сети
Клевер г. Новосибирск
Халлуми с розмарином и чесноком
Золото
Клевер г. Новосибирск
Халлуми с паприкой
Серебро
FOUR KINGS г. Томск
Чечил копченый
Серебро
Клевер г. Новосибирск
Халлуми с белыми грибами
Серебро
КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий"
Эмментальский
Бронза
ООО Маслосыркомбинат "Тюкалинский" Омская область г. Тюкалинск
Адыгейский сыр с маринованным огурцом и зеленью
Бронза
Клевер г. Новосибирск
Сыр фета с халапеньо и паприкой
Бронза
Козьи твердые сыры
Сыроварня
Сыр
Награда
Сайт\соц.сети
ООО "Сибирский формаджио" Сыроварня & лавка Сырная коллекция г. Томск
Золото Сибири
Бронза
Сыры с белой плесенью
Сыроварня
Сыр
Награда
Сайт\ соц. сети
Клевер г. Новосибирск
Русский камамбер
Серебро
Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
Сыроварня
Сыр
Награда
Сайт\ Соц.сети
КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" г. Барнаул
Сибирская козочка
Золото
Тогучинский фермер 54 Новосибиркая область
Пармезан
Золото
ООО "Сибирский формаджио" Сыроварня & лавка Сырная коллекция г. Томск
Сыр Кухтерин
Серебро
Сыры с голубой плесенью
Сыроварня
Сыр
Награда
Сайт\ Соц.сети
